Resep Lengkap Membuat Berbagai Jenis Masakan

Wednesday, September 21, 2016

Resep Kue Dadar Gulung Berwarna

Mestinya anda sudah sering menikmati jajanan yang satu ini dong, jajanan tradisional yang banyak dijual di pinggir – pinggir jalan ataupun di warung – warung jajanan dan gorengan tradisional. Jajanan ini juga merupakan jajanan andalan saat sedang berkumpul bersama keluarga besar atau sedang ngumpul karena ada suatu acara atau syukuran. Kue jajajan dadar gulung ini mempunyai banyak variasi dalam bentuk dan isinya. Mulai dari isian kelapa, pisang coklat bahkan rasa – rasa yang lain. Juga dari segi tampilan jajanan dadar gulung ini bermacam – macam ada yang hanya polosan satu warna, ada juga yang berwarna warni seperti yang akan kita buat sekarang ini. Untuk membuat jajanan tradisional ini anda bisa mengikuti panduan untuk membuatnya dibawah ini beserta bahan apa saja yang dibutuhkan.

Resep Kue Dadar Gulung Berwarna

Bahan untuk membuat dadar / kulit dadar
  • Telur ayam dua butir
  • Margarin
  • Tepung terigu 250 gram
  • Air santan kelapa 750 mili liter
  • Pewarna makanan sesuai selera anda
Bahan untuk membuat isi dadar gulung
  • Gula jawa / gula merah yang sudah ditambahkan sedikit air
  • Daun pandan
  • Parutan kelapa
Cara membuat jajanan tradisional dadar gulung
Buat terlebih dahulu isian untuk dadar gulungnya dengan cara merebus gula merah yang sudah di iris kecil – kecil dan diberi sedikit air dan campurkan dengan paruta kelapa dan aduk terus menerus secara perlahan kemudian tambahkan air sedikit sambal jangan lupa untuk mengaduk – aduk terus agar tidak menjadi gosong, masak hingga matang. Selanjutnya adalah membuat dadarnya / kulit dadarnya. Lihat cara dibawah ini
  1. Kocok lepas telur ayamnya dan campurkan dengan tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata
  2. Tambahkan air santan kelapa dan garam pada campuran telur dan terigu. Aduk kemali hingga semua tercampur rata
  3. Pisahkan adonan menjadi tiga bagian dan beri warna sesuai selera anda
  4. Panaskan wajan berbentuk bulat, kemdian oleskan margarin secara merata pada wajannya
  5. Tuangkan 1 sendok makan adonan yang sudah diberi warna dan tuangkan juga warna lainnya agar  dadar menjadi berwarna warni. Ratakan adonan hingga menjadi bulat. Masak hingga adonan agak mongering dan matang. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu. Lakukan cara yang sama hingga adonan habis.
  6. Siapkan adonan yag sudah matang dan taruh isian dadar pada bagian tengahnya dan gulung hingga isiannya tertutup dengan dadar dan jajanan tradisional siap untuk dihidangkan dan dinikmati
Mau lihat video cara buat kue dadar gulung berwarna? Simak berikut ini